Curiosità campane

La Piana di Paestum, la nostra terra di origine

La Piana di Paestum si trova in provincia di Salerno, tra la costa, le aree agricole della Piana del Sele e l’inizio del Cilento: un territorio dove i campi coltivati arrivano quasi a toccare il mare.

Paestum è conosciuta in tutto il mondo anche per la sua area archeologica, patrimonio UNESCO insieme al Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano, a Velia e alla Certosa di Padula: un’eredità storica che convive, ancora oggi, con l’agricoltura e la pesca locale.

È da questo incontro tra campagna e mare che nasce gran parte della cucina campana che conosciamo: prodotti della terra da un lato, pesce e sapori mediterranei dall’altro.

È da questa terra che arriva l’ispirazione dietro ogni piatto di Cerasella: un modo per raccontare, a Monza, un pezzo di Campania a chi magari non l’ha mai visitata.